Vorteile der öffentlichen Märkte
- Neutrale Einschätzung durch die Proviande
- Öffentliche Versteigerung
- Tiere sind versichert
- Optimale Preis- und Markttransparenz
- Gesicherter Absatz
- Keine nachträglichen Abzüge
- Rasche und sichere Auszahlung
- Überzahlung zugunsten der Tierlieferanten
- Die Konzentration des Angebotes sträkt die Position der Produzenten